Technique en photos et vidéo pour tresse à 5 branches pour brioche et hallah

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En photos :

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Avec mes remerciement à Cyann (Laurence) qui m’a suggéré d’utiliser de la pâte à modeler

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La technique pour les tresses à 4 branches est
La technique pour les tresses à 6 branches est là
Les recettes sont , , et

Poids des pâtons pour les tresses

Pour 4 hallots moyennes
– 65 gr par pâton pour 6 branches
– 80 g par pâton pour 5 branches
-100 g par pâton pour 4 branches

Pour 3 grosses hallots
– Pour une hallah à 6 branches 100 g environ par pâton
– Pour une hallah à 5 branches 120 G environ par pâton
– Pour une hallah à 4 branches 150 g environ par pâton

En vidéo :


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9 thoughts on “Technique en photos et vidéo pour tresse à 5 branches pour brioche et hallah

  1. Ta recette est bien sympathique, je pense essayer ta recette même si pour moi ce n’est pas le nouvel an, je profite ainsi de toutes les fêtes de tous !
    Et vraiment ta démonstration de tresse avec les numéros est trop bien, merçi pour ce partage…
    Pensées gourmandes…

  2. quelle patience !
    Merci Margaret pour toutes ces explications,
    tu as dû y passer un temps fou, et tout ça pour nous, on retrouve bien là ta gentillesse.
    maintenant on n’a plus qu’a essayer.
    bises
    Alice

  3. Merci beaucoup
    Je cherche ce style de tressage depuis plusieurs annees car ma mere avait coutume de la faire. Tellement bien explique! Merci beaucoup de partager avec nous ces connaissances. Je m’y mets tout de suite.

  4. Vote
    Bonsoir Margaret,
    Je vous remercie pour toutes vos recettes que vous partager avec nous, c est un vrai plaisir.
    J ai transmis votre site à ma famille qui se trouve à Miami .
    J ai voté pour vous en espèrent que vous allez gagner, en tout cas je vous le souhait de tout cœur .
    À bientôt sur le site.

  5. Bonjour vraiment très bien vos recettes et vidéos je m eclate en les réalisant et pourtant j ai appris à cuisiner toute seule merci encore

  6. Ce site est fabuleux ! les techniques de tissages sont artistiques, esthétiques, les yeux se régalent aussi, les cours sont pédagogiques les nouvelles pâtissières n’auront pas de mal à devenir des expertes pour le bonheur des petits et des grands. Merci pour ce plaisir ! Vous serez d’ores et déjà à toutes nos tablées chabathiques et festives.

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