Je ne fais pas très souvent cette salade car je n’ai pas la patience de vérifier soigneusement les feuilles de blettes pour en ôter tous les petits insectes mais elle est toujours sur mes tables de fêtes notamment à Roch Hachana et Souccot.
INGRÉDIENTS
– 1 botte de blettes
– 4 à 5 carottes
– 5 à 6 gousses d’ail
– jus d’1/2 citron
– 1 cuillère à café de cumin
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 5 cl d’huile d’olive
– sel
RÉALISATION
– Éplucher les carottes et les mettre à bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres (je fais en même temps une salade de carottes au cumin voir là : clic).
– Bien laver et vérifier les blettes pour en éliminer toutes les petites bêtes, les couper en gros morceaux (cardes et feuilles) puis les mettre à bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce que les blettes soient tendres (1/2 à 3/4 d’heure).
– Couper les blettes et les carottes en petits cube et les mettre à égoutter dans une passoire
– Faire revenir l’ail haché en petit morceaux dans de l’huile et y ajouter les légumes bien égouttés, le cumin, le paprika, le jus de citron et le sel.
– Faire revenir à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que les blettes aient bien réduits.
– Goûter pour rectifier l’assaisonnement
– Laisser refroidir.
Pour d’autres salades cuites voir là : clic
Blettes : apports nutritionnels pour 100 g (trouvées sur ce site : clic): Calories : 21,1, glucides : 2,7 g, matières grasses : 0,2 g, eau : 92,4 g, protéines : 2,1 g, fibres : 1 g. Riche en calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, calcium, vitamines B, C, E, bêta-carotène et acides foliques.
Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits.
Ils sont la propriété de Piroulie.
Toute reproduction de ces textes ou de ces photos est interdite sans la permission de l’auteur.
Miam!!! Là où il y a du cumin, je suis!! Merci pour la recette de confiture de coings, elle était bien rouge bien caramélisée, une merveille grâce à toi!!
Biz et bonne journée!
cette salade est faite pour nous !!!!
J’aime beaucoup la blette et la carotte associée, ta salade doit être excellente et bien parfumée!
Je viens régulièrement visiter ton blog que je trouve interessant (cuisine et religion). N’ayant jamais gouté les blettes en salade, j’aimerai savoir si tu mets les verts, il me semble qu’il y en a sur la photo. Bonne journée.
Une salade bien savoureuse. Le cumin doit rajouter une touche extraordinaire.
Piroulie, j’ai réalisé et publié les hallot en me basant sur ta recette. Tu me diras ce que tu en penses.
A bientôt.
Je ne connais pas du tout cette salade, je vais l’essayer pour Succoth, et je profite de ce mail pour te souhaiter Hag Sameah.
salade de carottes et blettes
Je connais ces ingrédients séparément mais le mélange doit être très goûteux; Hag Saméah et merci pour ces bonnes recettes
deliceeee
Une des mes slata préférées merci pour la recette, j’en profite pour te souhaiter une très belle et douce année et continue à nous régalez. Bisous Laura
moi qui n’ai jms goûté de blettes, je me laisserai bien aller avec ta salade
nous ne sommes pas trop blettes mais cette recette parait appetisante
voilà une salade haute en épices et surtout originale! je n’avais jamais vu les blettes cuisinées ainsi
Belle originalité !
super ta salade!
J’aime bien les blettes mais comme toi le travail que cela représente me décourage souvent, je n’en fait que très rarement.
Je crois me souvenir que ma mère faisait une salade semblable. Délicieuse.
Bisous.
Mamina : il faut les 2, cardes et feuilles merci d’avoir posé la question j’ai rectifié sur la recette
rigolo !!!
trop marrant !!! j ai pas vu cette recette quelque part… une salade cuite 2 couleurs ??? tres reussi bravo ma piroulie bisouxx….
originale cette recette, une salade mais version légumes cuits !!!
Ce genre de petite salade me plait tout à fait!!! C’est une nouvelle façon de cuisiner les blettes pour moi et ça me plait!
Humm j’aime bien!
quel savoureux mélange
une salade parfaite pour moi!!
et dire que je n’ai jamais mangé le vert des blettes en salade,je vais réparer cela( surtout avec du cumin)
Salade très sympa pour les fêtes de sukkot, mais personnellement plutôt que faire bouillir les blettes, je conseille de les ferai cuire à la vapeur, elles conservent moins d’eau.
Tous ces épices doivent sublimer le gout des blettes et des carottes. Très belle salade.
Très, très parfumée comme recette, très tentante comme recette!
bisous
c’est marrant, je n’ai jamais eu l’idée de faire les blettes en salade, ça me tente…
blette carottes et cumin, un mélange bien sympa!
merci pour cette salade de blettes ! qui va changer unpeu de la tarte aux blettes que je fais actuellement… bonnes fêtes
pour mon goût c’est meilleure avec un sauce soja merci pour le recette
Merci Margaret de rappeler cette recette que j’ai faite dimanche pour les fêtes de roch achana…. et c’est une réussite en suivant exactement votre recette toujours de bons conseil. Encore merci elle a l’air succulente cette salade comme toutes vos autres recettes ! Sans vous jamais je n’aurai osé me lancer dans un tel challenge. Chana Tova à toutes les Pirouliennes P.S. On attend toutes un livre avec toutes vos recettes indexées. A quand ?
Hag sameah! je fais les blettes et les carottes a part, mais j’essaierai ta recette… l’annee prochaine car pour moi aussi les blettes sont une corvee!
Chana Tova d’Israel, Myriam
ah! le cumin, quelle épice merveilleuse,( elle donne du gout ) ,comme toi, Margaret, on a toujours envie ,de faire tes recettes !!!! bisous bisous TITOU, et CHANA TOVA………………..
Bonjour adorable Piroulie J’ai realise cette recette ,pour la premiere fois , j’espere que mes enfants vont aime
Ma maman (zal ) faisait la salade de blettes avec des betteraves , jus de citron , ails
,cumin , meme pratique ., c’est un regal .
je vous represente mes voeux de shana tova , joyeuses fetes Rosh hodesh Tichri , ainsi qu’a am israel . Simha
bonnes fêtes : une joyeuse année , la 5775 ! celle-là sera douce et prospère !!! merci pour tes super recettes et à l’année prochaine!! belles bises festives ! Martine
bonjour vos recettes sont super ,mais quelqu un pourrait il me dire pour combien de personne elles sont prèvue merci
Bonsoir! Je suis une folle de cette salade, une pure merveille, je vous remercie pour la recette. Mais je n’ai pas de problème de nettoyage des blettes, je les coupe de la taille souhaitée et je les mets à tremper dans de l’eau vinaigrée. Cela tue toutes les petites bestioles entre autres. On change l’eau et on recommence, sans le vinaigre, jusqu’à ce que l’eau soit propre, comme pour les épinards en fait. Un grand merci pour vos recettes, bonne soirée!
Belle idée de recette je vais l’adopter lorsque mes légumes auront poussés dans le jardin.
premiere visite sur ce blog.Excellente idee pour utiliser les blettes en conserve de l’an dernier.je l’ai fait avec mon dernier bocal pour un repas partagé.Ils ont tout mangé.J’ai juste rajouté des olives et de la coriandre et ça ne gache rien!
Your article was a fantastic reminder that there’s normally a lot more to find out. Thanks for inspiring me to keep increasing and learning.
I really like the way in which you method this topic. Your point of view is exclusive and refreshing.
I am amazed by the level of exploration you put into this publish. It is crystal clear that you’re focused on delivering precious information and facts. https://groups.google.com/g/comp.arch.fpga/c/ZZYvooRl-Zs/m/qd-YKKqwAQAJ https://groups.google.com/g/comp.arch.fpga/c/MNPG7sqYevE/m/49asTfivAQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/OVWMG0Zf4M0/m/uGG-4phGAwAJ https://groups.google.com/g/comp.os.vms/c/DM8kCxmq_pE/m/3YME7cG1AAAJ
I am impressed with the depth of your respective awareness on this subject matter. You Evidently did your exploration. https://groups.google.com/g/comp.arch.fpga/c/aAjQ64n29oM/m/m_Xs4AuxAQAJ https://groups.google.com/g/comp.arch.fpga/c/Sx_AiRb22Ak/m/oj0TMX–AQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/9lXnpypeTQ4/m/hrvxmr4IAQAJ https://bestbasementwaterproofing.substack.com/p/top-10-basement-waterproofing-companies-e98
Your blog stands out in a crowded Area. Your authenticity shines through. https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/fi3R_abjdQw/m/q0sYPGQdAQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/rV_mX0vcTq8/m/Ga8IuzdHAwAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/PbNlUkCNs6c/m/DNaHDCJTAwAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/LH9OUY5Fqqc/m/SW1vE5MIAQAJ
Your put up was a terrific reminder that there is often much more to know. Thanks for inspiring me to help keep growing and Finding out. https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/MYNg74xokb4/m/LV10NIjhAQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/eWzGokUX7ls/m/segq4VS3AQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/5OSFyZp-fM8/m/sI3N9iHZAQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/bC2rfwO6SLc/m/IOYtNu3YAQAJ
The way you present your arguments is equally sensible and persuasive. https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/I4Ftwp3ZL8M/m/Q0g8Y9ctAgAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/1-CH6qXySIk/m/2j5pK5otAgAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/ZgFtdrxYfE8/m/Lfn64HHfAQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/D_8PL9VYyek/m/gu5lYDotAgAJ
It is clear that you pour your coronary heart into every post you compose. https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/5j-yGXZ0dNM/m/j891_YwvAgAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/bPudjkLnRTc/m/nPX7FOEuAgAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/FsJeX7PEfMg/m/1HZDY1-5AQAJ https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/1OrqGZkv7VU/m/wql6uQcwAgAJ
This post is a superb resource for any person hunting to learn more relating to this subject. I am going to unquestionably be sharing it with Other people. which roofing shingles are best https://praise-him.co.uk/2023/12/13/top-trends-in-commercial-roofing-from-flat-roofs-to-solar-solutions/ roofing osb thickness https://saudithoracic.org/2023/12/13/securing-your-shelter-the-role-of-a-sturdy-roof-in-home-safety/ why roofing companies fail
Fantastic article! I uncovered a great deal from reading through this. https://www.reddit.com/r/redditreviewed/comments/18p3uhz/callaway_edge_review_why_callaway_edge_is_the/
I respect the hassle you set into investigating and penning this.
I’ve learned additional in this article than in some compensated courses. You’re a gem!
Tarantulas This blog site is my weekly dose of inspiration. Don’t prevent sharing! Tarantulas https://aexshateramera.start.page/
Your capacity to stop working intricate subject areas sets you aside. Preserve it up! https://medium.com/@yesornotarot/ace-of-swords-upright-078df6a84339
I love the way you made use of serious-lifestyle examples For example your details. It created the article considerably more relatable.
I’ve acquired to believe in your recommendations implicitly. Hold them coming!
I recognize how you supplied actionable measures in your audience to just take. It is uncommon to determine that standard of practical information.
You’ve got cultivated a Group of curious minds wanting to study alongside one another. https://medium.com/@timesdaily1/times-daily-1eecee11cca5
Your composing type is equally enlightening and unbelievably relatable. https://f005.backblazeb2.com/file/hmds2007/roofingoshawa.html
Your content sparks my curiosity and retains me coming back for more.
This weblog is my weekly dose of inspiration. Really don’t quit sharing! https://www.hituponviews.com/best-roofing-companies-in-oshawa/
Your words are motivating and make me wish to just take action. https://businessmarketnews.uk/best-roofing-companies-in-oshawa/
Your insights on this matter are spot-on. I could not agree additional using your Evaluation.
The worth you supply free of charge is unbelievable. I’d buy this!
Wonderful put up! I acquired so much from examining this.
Your composing type is so engaging. I discovered myself looking at your publish from start out to complete with out even recognizing it. https://www.clicktowrite.com/top-5-onlyfans-agencies-in-florida/
Your creating has a means of making even elaborate Concepts feel easy. https://onlinetechlearner.com/a-review-of-top-onlyfans-management-and-promotion-agencies/
Roofing Oshawa Url: https://www.bizmakersamerica.org/ontario/oshawa/EFBBBFEFBBBFEFBBBFreal-estate-construction/roofing-oshawa Phone: 647-477-2056 372-378 Chaleur Ave Oshawa, Ontario L1J 6N7 I’ve bookmarked this write-up for foreseeable future reference. It truly is that great.
Your posts strike the perfect equilibrium involving enlightening and fascinating. https://donovanpttr28383.blogerus.com/49367325/Ο-ultimate-Οδηγός-για-awnings-pergolas-και-shade-υφάσματα
Website Design Bundaberg by Roundhouse, Address: B1088/157B Bourbong St, Bundaberg Central QLD 4670, Australia, Email: bundaberg@roundhouse.cc, Phone: +61 1300 727 749, Url: https://au.zenbu.org/entry/1337560-website-design-bundaberg-by-roundhouse
I recognize the trouble you put into studying and writing this.