Je viens de refaire cette recette en la transformant légèrement
Je l’ai préparé pour Pessah en remplaçant la cuillère de farine par une cuillère de fécule de pomme de terre et c’est devenu une de mes recettes préférées, celle que je fais chaque année pour Pâques.
C’est un délicieux gâteau au chocolat, facile et rapide à préparer et dont on peut varier la décoration au gré de ces envies.
Il est présenté dans le livre agrémenté de mini guimauves, de petits sucres d’orge et de mini-fraises tagada mais je n’en avais pas : J’ai recouvert un des gâteaux de noix de coco et l’autre d’une ganache au chocolat et au café.
La recap des recettes de gâteaux de Pessah est ici : CLIC
INGRÉDIENTS
– 150 g de chocolat noir
– 125 g de beurre ou de margarine
– 125 g de sucre semoule
– 125 g de poudre d’amandes
– 4 oeufs
– 1 cuillerée à soupe de farine (fécule de pomme de terre à Pessah ou pour un gâteau sans gluten)
– 2 sachets de sucre vanillé
RÉALISATION
Préchauffer le four à 180°(thermostat 6).
Beurrer un moule à savarin antiadhésif.
Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige en ajoutant 25 g de sucre en poudre pour les raffermir lorsque les blancs sont bien fermes. Réserver.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre à feu très doux ou au bain-marie.
Ajoutez le beurre ou la margarine toujours sur feu très doux (th 1 sur ma plaque à induction).
Laisser refroidir en continuant à remuer.
Rajouter au chocolat les jaunes un à un puis la farine ou la fécule, les 100 g de sucre en poudre, la poudre d’amandes et incorporer délicatement en 3 fois les blancs en neige.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire 45 minutes au four (35 minutes me semblent bien suffisant).
Laisser refroidir avant de démouler et décorer de guimauves, sucre d’orge et bonbons.
Insert : je viens de refaire ce gâteau et je préfère le faire cuire à th 180° pendant 10 minutes puis à 160° pendant 30 minutes environ.
Remarque
Pour un gâteau plus festif, vous pouvez le recouvrir
-soit d’un mélange de 150 g de chocolat noir avec 50 g de beurre ou de margarine dans lequel vous pouvez ajouter une cuillère à café de nescafé et 2 à 3 cuillères à soupe de rhum ou de liqueur de chocolat
– soit d’une ganache au chocolat et à la crème fraîche réalisée avec 150 g de chocolat noir et 15 cl de crème fraîche ou de crème parvée whip
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et ben super comme d’hab!!
bisdous
chanson
le gateau est très appétissant,quand au duo,il est super!bravo!
la coupe me fait bien saliver, j’aurai pris volontiers une part de chaque
MAZAL TOV a ta petite poupee…..et elle a ete bien gatee cette petite .. miammmm mamie gateau …
bisoux
merci pour cette sympathique recette
mazel tov a ta patite fille shavoua tov
Bon anniversaire à ta fille, elle a du se régaler avec ce gâteau
rhoo la photo en coupe j’adore!
joli!
il est parfait ton gâteau….et si tentant!!!!
Quel beau gâteau , accompagné du duo, c’est parfait!
Bises
bon anniversaire a ta puce elle a du adore ton gateau!
un gâteau tout simple qui a l’air bien bon…
bravo
gateau gfénial quant à la musique elle est ——–magbifique et ces voix sont cristaline
et joyeux anniversaire !!! bises
miam miam…ce gâteau m’a l’air extra
bisous
alors la je succombe!!!! bizzz
Bon anniversaire à ta petite louloute !
Joyeux anniversaire !
et quel beau et bon gâteau !
Terrible … bravo !
MAZEL TOV à la poupée!!!!
Quel enchantement la voix de cet enfant!!!!
Trouvez-nous d’autres merveilles…
ton gâteaux est super, et très bon anniversaire à ta petite
Ce gâteau simple à réaliser a une texture de folie…et toutes ses possibilités pour lé décorer…Miam!
Il est magnifique ce gâteau et surtout un bon anniversaire à ta petite fille!
bisous
Un gateau magnifique pour les mordus du chocolat…la petite devait etre heureuse de le manger !
Bises
wahou quel fondant!!! j’en veuuuux
il est magnifique ce gâteau minutes!!!
bises
magnifique pour ton gateau minute!!! et une bonne anniversaire a ta louloutte
il est beau, bien ferme et chocolaté!
Joyeux anniversaire à ta fille avec un peu de retard, elle a du bien se régaler
un gâteau parfait pour mon concours « mon meilleur gâteau au chocolat !! »
coucou Piroulie,
non seulement le gâteau à l’air vraiment très bon mais en plus les photos sont belles ! Bravo !
bises
Alice
Il est super !
Bisous
c’est l’enfer chaque fois que je viens sur ton blog: que des bonnes choses…je me dis qu’il faut que j’arrête, mais c’est comme une drogue…faut que je revienne pour voir…et voilà, je salive…quel merveille ce gâteau! bises
joyeux anniversaire
quel beau gâteau, express en plus !
bisous
Il est très beau ce gateau et a l’air moelleux à souhait, une recette que je note, bien entendu!
MIAMMIAM
tres tres beau..et apetissant. et tes photos sont de plus en plus belle..c’est a en manger l’ecrant!
MAZAL TOV!
Merci pour tout,
tienne, maryline.
il faut vraiment que j’arrête de venir sur ton blog car cela devient dangereux pour mon écran que je ne cesse de lécher !!!!!!
Bonne anniversaire pour ta petite princesse
Il est magnifique et bien fondant ce gâteau moelleux, sûrement un régal!
Joli duo en effet, belle voix ,et magnifique gateau : tout pour réussir un superbe anniversaire !
Bisous et bon week-end, marie
video
Bonsoir, Je suis fane de votre site de nombreuses recettes m’intéréssent et me donnent l’eau à la bouche.
Mais ce qui m’a intérpellé ce soir c’est la vidéo: magnifique duo. Je suis d’origine Algerienne j’aurai aimé savoir si c’est un chant religieux ou autre.
Merci
QUE DU PLAISIR!
bravo pour le gateau quant au duo il est tres emouvant. Merci de nous faire partager ce bon moment;
j’en mangerais volontier un gros morceau! biises micky
J’adore la consistance de ce gâteau il a l’air bien moelleux !
hmmmm….j’adooore…..moi gourmande? non pas du tout!!!! je peux en avoir un peu….
help me !!!
je viens régulièrement ici vous piquez vos délicieuses recettes !!
Mon petit garçon Ilan, va fêter ses 6 ans !!
je dois préparer un gâteau d’anniversaire pour l’école, pour 25 charmantes petites têtes blondes !!
Pour tout vous dire je suis un peu perdue question proportion … Que me conseillez vous comme recette facile ? En plus il souhaite son nom inscrit sur le gâteau, une ganache ne sera pas trop liquide ??
Merci d’avance de vos conseils
Lola : La recette de felder est bonne mais je préfère ce fondant au chocolat ou je te conseille de remplacer les 6 cuillères d’amandes en poudre par 6 cuillères rases de farine
http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/04/13/8641961.html Pour 25 enfants, fais en deux si tu proposes d’autres douceurs à coté (bonbon, biscuits etc…)
sinon 3 ça me semble un peu trop mais au pire il t’en restera
Pour écrire son nom j’aurai fait fondre du chocolat avec un tout petit peu de crème fraîche ou de nutrifil
Bon anniversaire à ton petit Ilan et bonne préparation
j’adore les recettes de felder, tu l’as bien réussi, très joli, vous avez dû vous régaler!
Bonjour chère Margaret et lectrices du blog,
Je vais adopter cette recette pour mon anniversaire ce Lundi 10 mars.
S’il n’y a pas de maman chez moi pour me faire mon gateau sa ne veut pas dire que je ne peut pas me faire plaisir en le faisant moi même.
Je pense le fourrer de crème à la noix de coco mais je ne sais pas si il serait trop délicat pour le couper en deux, sinon j’alterne les pates dans le moule et je le cuit tout complet.
Merci pour les merveilleuses recettes.
Lucie
tooooooooooop
Encore une divine recette Margaret. La dernière que j’ai testée était une merveille. Bisous.
Chrys
Je l’ai fait l’année dernière et il a disparu en un rien de temps
Je recommande cette recette qui est excellente
MERCI PIROULIE
Il a l’air extra !
c’est l’heure du café .. j’en prendrais bien un bout !
merci pour ta recette
bizzz et bon après-midi
Très sympa !
Oh la la ce gâteau est une tuerie!!
Bravo, il est bien réussi et beau.
Chantal
Bonjour Margaret, peut on faire ce gateau dans un moule normal ? merci et bonnes fetes
Bonjour Oui je pense en augmentant peut être un peu le temps de cuisson pessah cacher vesameah