J’ai fait cette soupe en m’inspirant des recettes trouvées sur le blog de Guylaine (un de mes blogs préférés qui reflète bien les compétences et la gentillesse de Guylaine) et sur celui de Clémence (dont le blog est une mine de bonnes recettes).
Elle est facile et rapide à faire et vous pouvez varier la recette suivant vos envies en y ajoutant du lait de coco et du curry, de la crème fraîche ou du paprika et une pincée de piment d’Espelette.
Avec le froid qui s’est abattu sur Paris nous apprécions tous une bonne soupe chaude et j’essaye de les varier au maximum.
Je suis sûre que vous ne serez pas déçus par celle là
INGRÉDIENTS
– 1 kg de potiron (pesé épluché) ou de potimarron
– 2 pommes de terre (environ 300 g)
– 2 oignons
– 150 g de lentilles corail
– 5 à 6 branches de persil
– 3 à 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 càc de paprika ou de piment d’Espelette
– crème fraîche ou lait de coco (facultatif)
RÉALISATION
– Rincer les lentilles à l’eau froide, éplucher et couper les oignons en rondelles, le potiron et les pommes de terre en morceaux.
– Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive avec le potiron et les pommes de terre pendant 10 minutes environ.
– Rajouter 75 cl d’eau, les lentilles corail et le persil, le paprika ou le piment d’Espelette et laisser cuire 20 à 30 minutes en rajoutant éventuellement de l’eau.
– Mixer la soupe et servir soit avec de la crème fraîche soit saupoudré de piment d’Espelette ou nature.
– Si vous aimez le lait de coco vous pouvez en mettre 15 cl en fin de cuisson (dans ce cas mettre un peu moins d’eau).
Remarques
-Guylaine a ajouté une branche de céleri dans sa soupe.
-Vous pouvez aussi rajouter 2 carottes c’est très bon.
Avec paprika et piment d’Espelette :
Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits. Ils sont la propriété de Piroulie. Toute reproduction de ces textes ou de ces photos est interdite sans la permission de l’auteur conformément aux articles L.111-1 et L.123-1 du code de la propriété intellectuelle.
Une soupe originale et gourmande, il va falloir que je découvre enfin ces lentilles corail!
depuis le temps que je croise des soupes de lentilles, il va falloir que j’essaye moi aussi
Hummm !!! cette soupe est très appétissante !!!
avec ces lentilles corail, j’aime beaucoup Bonne soirée
Le mélange est intéressant….et surtout appétissant!
Bonsoir Piroulie,
Tu as raison il fait si froid (à Montpellier aussi nous avons eu de le neige aujourd’hui!) qu’une bonne soupe nous ferait tant de bien. Ta recette me plait beaucoup, je suis une fan de potiron et j’aime la couleur des lentilles corail, je ne vais donc pas tarder à tester ta soupe. Comme j’aurais aimé en avoir ce soir, je suis rentrée il y a peu de temps du boulot, et je n’ai encore rien préparé!!! Pour moi ce sera avec le lait de coco, j’adore!
Je t’embrasse.
merci pour le clin d’oeil : elle est excellente !
Coucou, superbe ta soupe ! Bonne soirée, bisous
Eva
Une soupe délicieuse et saine!
Bises,
Rosa
â gouter très très vite…..
bisous et bonne soirée
Bizarrement je ne cuisine pas beaucoup de lentilles alors que je les aime beaucoup.
Miam miam!
Une soupe légère et facile, comme j’aime!
Bisous
Une bonne soupe pleine de vitamines parfaite pour lutter contre les virus!!! Et la couleur, ça fait du bien!
Merci Margaret, merci pour cette jolie soupe dont la couleur réchauffe déjà… et merci pour cette petite musique choisie… Bisous Fanny
P.S. : -3º ici et ici c’est bien trop peu pour nos habitudes… ;O)
une bonne soupe
ca retape…. merci ma pirou…. je vais essayer..
bisouxxx
Cela doit être bien bon !!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Ta soupe est un pur régal sans nul doute, j’ai une recette similaire à la tienne que je fais souvent car j’adore les lentilles corail!!
Une jolie couleur pour cette soupe !
Semaine soupe pour moi cette semaine .. alors je note cette recette !
La texture et la couleur sont en tout cas déjà super appétissante!
Bises
c’est fait je viens de voter pour toi, félicitations tu es super bien placée, bravo ton blog le mérite.
bises
ca a l air drolement bon mais ou trouve t on les lentilles corail? merci
Tu as raison, la soupe est très appréciée en ce moment ! La tienne a une couleur superbe, très appétissante !
Merci à toi pour le clin d’oeil ! Tu me donnes envie de refaire cette soupe, il doit me rester des lentilles corail ! Moi aussi j’aime beaucoup ton blog, bonne fin de soirée à toi, bisous !
Tout ce qu’il faut pour se rechauffer !
Bonne soupe
Coucou Piroulie.il me semblait avoir mis un commentaire sur ta belle soupe..bon..sourire..alors pour te dire que j’adore la soupe, surtout en ce moment, c’est extra
Deborah :Je pense que c’est possible mais je ne l’ai jamais fait. Comme on trouve de la maizena partout il vaut mieux l’utiliser
MERCI A TOUS POUR VOS COMMENTAIRES
j’aime beaucoup ta première photo avec l’harmonie des 2 couleurs !! Cette soupe est tout à fait « santé » bravo !
J’ai tout ce qu’il faut pour la faire ce soir, ça réchauffe une petite soupe quand il fait -12°, merci pour la recette!
super cette soupe, je note ta recette, Bon dimanche
Ah ! la bonne soupe… et aussi les bons pains au lait, merçi pour ce partage généreux, j’adore la soupe en cette saison, les lentilles corails chez moi sont difficiles a trouver… surtout lorsque la neige est déja la….
Pensées gourmandes….
Je n’apprécie pas particulièrement le potiron, mis a part en soupe ; mais là, je t’aouve que je suis grandement tentée d’essayer, surtout avec les lentilles.
Bises, Marie
Je me suis inspirée de ta recette .C’était super bon et je l’ai posté sur mon blog Merci encore
appétissant…
cette soupe semble délicieuse…
pour 10 personnes, quelle quantité pconseillez-vous ?…merci d’avance…
Il ne fait pas -12°C en Israel, mais comme j’adore les soupes, j’ai faite celle-là ce soir… Un régal, allez-y les yeux fermés! (Pour que ma fille de 5 ans qui n’aime que les frites et les pâtes s’exclame: « Wouawww c’est bon! », vous comprenez qu’elle était bonne…)
Avec le temps qu’il fait. Les soupes vont être appréciées. La tienne est bien tentante.
Bonne soirée, FLaure
bon ben ma cher ma.. euh piroulie .. cette soupe est super .. je la fais et refais .. on adooore …. voila … je pense a toi a bientot bises de mouaaaaaaa