Boulettes de poulet light d’Annaelle
Publié le 26 mars 2011
Après les excès de Pourim, une recette light et pourtant délicieuse.
Cette recette est facile, rapide à préparer et très peu calorique, elle est parfaite si vous suivez le régime WW.
Vous pouvez les préparer vendredi, bien les essorer avec du papier essuie tout type sopalin puis les déposer dans un moule en alu jetable recouvert de papier sulfurisé et les réchauffer sur la plaque de chabbat samedi midi.
INGRÉDIENTS (pour 15 boulettes environ)
– 4 escalopes de poulet (500g à 600g)
– 1 oignon
– 1 oeuf
– 1 morceau de pain (30g)
– 1 carotte bouillie (facultatif)
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de persil séché
– 1 cuillère à soupe d’huile
– sel et poivre
RÉALISATION
Tremper la tranche de pain dans un peu d’eau pour bien la ramollir et essorer éventuellement.
Faire bouillir une carotte.
Mixer les blancs de poulet et l’oignon.
Ajouter dans ces blancs un oeuf, le pain mouillé, le sel, la carotte coupée en petits cubes ou écrasée, le poivre et le paprika : le mélange obtenu n’est pas ferme du tout.
Former des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong et les aplatir.
Huiler une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d’huile.
Faire revenir les boulettes à feu moyen pendant quelques minutes puis les retourner et les cuire encore 1 à 2 minutes.
Les déposer au fur et à mesure sur des feuilles de papier sopalin.
Servir rapidement accompagné de légumes, de riz ou avec un kougel de pommes de terre.
Variantes :
– Vous pouvez rouler vos boulettes dans des grains de sésame avant de les faire cuire.
– Pour Pessah,vous pouvez remplacer le pain par 1 cuillère à soupe bombée de farine de matsa.
D’autres recettes light (cliquer sur le nom de la recette) :
Brioche light Mousse de thon Cheesecake Poulet au Coca light
Rappel
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Commentaires (29)
- Sarah
- piroulie
Ma fille, qui a posté cette recette, ne l’a jamais fait mais je pense que c’est possible
Bonne soirée - ortal
bonjour
Peux t on congeler les boulettes - nina
je viens de les cuire. j’ai juste rajouté un peu plus d’épices variées (au pif) Très bonne recette c’est délicieux! je vais voir demain ce que ça donne sur la plata. Merci
- creatwin
recette interessante ! on pense toujours au boullette de boeuf mais jamais au poulet
- Taltal
Bravo annaelle!
J’ai fait cette recette hier, elle est vraiment bonne. La prochaine fois, je la tente avec une cuillere de moutarde en plus, pour voir.
Shavoua Tov et bon menage de Pessah - Lili2509
Merci beaucoup, une recette en plus à mettre dans ma besace WW!!!
Bisous et bonne soirée
Lili - Bakrim76
Félicitations pour l’honneur sur la page d’accueil de canalblog.
Karim - P'tites Bulles
Mhhh! Elles ont l’air toutes moelleuses!
- cannelle68540
une belle re”cette savoureuse
- dora
congélation?
Bonjour Annaelle,
je voudrais savoir si ces boulettes de poulet peuvent etre congelées? Si oui,sortent-elles bien?
merci pour ces recettes - Eva
Très belle recette !
Bisous - Katarinetta
Merci pour cette nouvelle recette !!! C’est léger et surement très bon !!!
Bonne journée !!
Bisous - Chachou
Voilà qui devrait plaire à mon Titou et qui enjolivera un peu nos menus pendant Pessah! Et si en plus c’est light alors c’est parfait! Quoique avec le ménage de Pessah, les kilos devraient fondre comme neige au soleil!
- Guylaine
Je vais tester ta recette qui me tente bien ! Pour la recette de cupacake en voici une au chocolat comme tu me le demandes :
http://cuisine-guylaine.over-blog.com/article-48873871.html Bises - Caro
Hum cette recette légère au poulet me tente bien !
Bon dimanche ! - Doria
Une bonne recette de poulet légère qui me plait !
Bisous, Doria - corinne
Cette recette light tombe à pic et je vais l’essayer sans tarder.
Bisous. - Audalacuisine
Sympa !! Moi aussi je suis dans les boulettes de poulet sur mon blog !
- Ambbre
Coucou !!!!
Bonjour Margaret, des boulettes délicieuses merci bon dimanche bises - ManueB
Humm délicieux !!! j’adorerais ces boulettes de poulet !!!
mnanue - grazi
Miamm , très appétissant!!!!!
- llysa
ça m’a l’air bien bon et léger! merci Piroulie bon dimanche bisous
- virginie
toujours intéressant une petite recette légère !!!!
- gloria
I love this
Love these boulettes de poulet, gloria - laetitialily
Je note car je compte reprendre WW très prochainement.
- Amélie
Très agréable cette recette, elle plairait aux petits !
Bisous - christine
C’est une recette pour moi, je fais WW à ma façon en ce moment, lol!!! je note merci!!!bon week-end!
- Lili
Sympa ces p’tites boulettes
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Mmm…une recette que je vais essayer cette été!