Technique en photos et vidéo pour tresse à 5 branches pour brioche et hallah
Publié le 21 mai 2008
En photos :
Avec mes remerciement à Cyann (Laurence) qui m’a suggéré d’utiliser de la pâte à modeler
La technique pour les tresses à 4 branches est là
La technique pour les tresses à 6 branches est là
Les recettes sont là, là, là et là
Poids des pâtons pour les tresses
Pour 4 hallots moyennes
– 65 gr par pâton pour 6 branches
– 80 g par pâton pour 5 branches
-100 g par pâton pour 4 branches
Pour 3 grosses hallots
– Pour une hallah à 6 branches 100 g environ par pâton
– Pour une hallah à 5 branches 120 G environ par pâton
– Pour une hallah à 4 branches 150 g environ par pâton
En vidéo :
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Commentaires (10)
- thezou
- Salsinette
Bonjour vraiment très bien vos recettes et vidéos je m eclate en les réalisant et pourtant j ai appris à cuisiner toute seule merci encore
- Babou
Ce site est fabuleux ! les techniques de tissages sont artistiques, esthétiques, les yeux se régalent aussi, les cours sont pédagogiques les nouvelles pâtissières n’auront pas de mal à devenir des expertes pour le bonheur des petits et des grands. Merci pour ce plaisir ! Vous serez d’ores et déjà à toutes nos tablées chabathiques et festives.
- piroulie
merci beaucoup Patricia je suis très touchée par votre message et très fière d’être consultée jusqu’à Miami
bonne journée
margaret - Moyal Patricia
Vote
Bonsoir Margaret,
Je vous remercie pour toutes vos recettes que vous partager avec nous, c est un vrai plaisir.
J ai transmis votre site à ma famille qui se trouve à Miami .
J ai voté pour vous en espèrent que vous allez gagner, en tout cas je vous le souhait de tout cœur .
À bientôt sur le site. - sarah
la recette
je n’ai pas trouvé en detail la recette des hallots
merci - Magic
Merci beaucoup
Je cherche ce style de tressage depuis plusieurs annees car ma mere avait coutume de la faire. Tellement bien explique! Merci beaucoup de partager avec nous ces connaissances. Je m’y mets tout de suite. - Marie Cuisine
Géniale ta technique de tressage : avec tout ca, on ne peut que comprendre et se mettre à l’ouvrage. Bises, Marie
- Laura
quelle patience !
Merci Margaret pour toutes ces explications,
tu as dû y passer un temps fou, et tout ça pour nous, on retrouve bien là ta gentillesse.
maintenant on n’a plus qu’a essayer.
bises
Alice - Dorcas-T
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Ta recette est bien sympathique, je pense essayer ta recette même si pour moi ce n’est pas le nouvel an, je profite ainsi de toutes les fêtes de tous !
Et vraiment ta démonstration de tresse avec les numéros est trop bien, merçi pour ce partage…
Pensées gourmandes…