Pâtisseries
Les petits Financiers à la framboise
Coucou tous le monde j’espère que vous vous portez bien en cette période de confinement. Je vous met ici une recette déjà postée sur ma page Instagram Annaelle08 et que je fais trè…
55 minFacile
Tag
amande
48 recettes · 0 article
Recettes
48 résultats
Biscuits
Petits biscuits aux amandes en poudre, amandes effilées et vanille
J’ai acheté des Nespresso à la vanille et aux amandes : un délice ! Bon mon mari ne veut même pas les goûter car pour lui c’est aberrant de parfumer un café !!! donc c’est moi qui…
58 minFacile
Biscuits
Boulou tunisien aux amandes et aux raisins secs : la meilleure recette !
Vous êtes nombreux à m’avoir réclamé ce fameux gâteau tunisien ! J’en avais testé deux autres mais je les trouvais un peu trop secs et j’avais renoncé à en poster jusqu’à ce que je…
1 h 15Moyen
Pâtisseries
Tartelettes frangipane aux amandes, aux noisettes et aux framboises
Nous apprécions beaucoup les tartelettes à la frangipane. Elles se congèlent parfaitement ce qui est très pratique pour moi car je peux les préparer bien à l’avance quand je reçois…
1 h 45Moyen
Le salé
Amandes grillées salées
Je trouve les amandes salées du commerce bien trop salées, j’ai donc l’habitude de les faire moi même. Ce n’est pas du tout compliqué à préparer et ces amandes sont bien meilleures…
32 minFacile
Pâtisseries
Tartelettes à la frangipane d’après les recettes de C. Michalak
Pour réaliser ces tartelettes à la frangipane j’ai utilisée l’excellente recette de pâte à tarte de Christophe Michalak : clic et je me suis inspirée de la frangipane qu’il utilise…
1 h 30Moyen
Pâtisseries de Pessah
Recette de nougat blanc (facile et délicieuse)
Je réédite cette ancienne recette que vous pouvez préparer pour les fêtes de Roch Hachana Après plusieurs tentatives plus ou moins heureuses ( plutôt moins d’ailleurs !) j’ai enfin…
55 minMoyen
Cakes, fondants
Moelleux aux brugnons et pêches, amandes et huile d’olive
Ces petits cake moelleux aux pêches sont vraiment faciles et rapides à préparer et c’est la recette idéale en cette saison car on peut y mettre tous les fruits d’été : pêches, brug…
1 h 05Facile
Pâtisseries de Pessah
Gâteau d’anniversaire minute au chocolat pour Pessah
Je viens de refaire cette recette en la transformant légèrement Je l’ai préparé pour Pessah en remplaçant la cuillère de farine par une cuillère de fécule de pomme de terre et c’es…
1 hMoyen
Pâtisseries de Pessah
Recette de gâteau de Pessah : Fondant ultra moelleux aux oranges entières et aux amandes, sans farine ni gluten
Dans le classement de mes recettes de Pessah , la recette 2, celle de Sandra du blog Le Pétrin est une de mes préférées. Si vous aimez les gâteaux bien fruités et les oranges je vo…
3 h 15Facile
Pâtisseries de Pessah
Gâteau de Pessah #6 : Tarte au chocolat et aux pralines sans farine, sans gluten
Cette recette, que j’ai trouvée dans le livre Tartes, tourtes et compagnie des éditions Marabout, est idéale pour Pessah ou pour les personnes allergiques au gluten La recap des re…
1 h 30Difficile
Pâtisseries de Pessah
Petits biscuits aux amandes et à la fécule pour Pessah, sans farine, sans gluten
Je réédite cette recette légèrement modifiée que mon amie Anna Lahiany fait chaque année pour Pessah et qui remportent un vif succès dans sa famille et dans la mienne. Ils sont dél…
47 minFacile
Pâtisseries de Pessah
Gâteau de Pessah : Boucoutou, génoise aux amandes sans farine et sans gluten
Voici une autre recette de gâteau de Pessah sans farine : les puristes pourraient d’ailleurs me reprocher de l’appeler génoise mais sa consistance ressemble à celle d’une génoise.…
53 minFacile
Biscuits
Biscuits légers à la maïzena et aux amandes
Cette recette est une de celles que j’utilise le plus souvent car elle est moins grasse que celles des biscuits sablés à base de beurre et plus rapide à réaliser (pas de passage au…
45 minFacile
Biscuits
Croquants aux amandes
Je voudrais remercier mes amies de PNRSS, Jocelyne Sajovic, Valérie F. Zermati, Vanessa Louvin, Annie Levy, Lydie Birman, Nadine H. Levy, Alexandra C. Kharoubi., Annie A. etc… qui…
53 minFacile
Pâtisseries de Pessah
Gâteau aux pommes, aux amandes caramélisées et à la farine de matsa
C’est sur le blog de Sandra que j’ai trouvé cette excellente recette pour Pessah que je réédite cette année. C’est un gâteau délicieux qui change agréablement des génoises aux aman…
1 h 45Moyen
Pâtisseries de Pessah
Gâteau de Pessah #1 : amandes et citron
Je faisais tous les ans à Pessah ce gâteau qui ressemble à un cake et mes enfants n’en laissaient pas une miette : c’était un de leurs gâteaux de pessah préféré. J’en faisais plusi…
1 h 05Facile
Pâtisseries
Amandines aux poires (tartes à la frangipane et aux poires) d’Annaelle
Je réédite cette ancienne recettes avec des tartelettes réalisées par ma fille Annaelle. Cette recette de tarte à la frangipane faite avec une crème pâtissière demande un peu de tr…
1 h 45Moyen
Pâtisseries
Tartelettes aux pommes et à la frangipane
Une variante de la classique recette de tarte aux pommes : au lieu de mettre de la compote de pommes au fond de mes tartelettes j’ai mis de la frangipane parfumée au calvados. INGR…
1 h 10Moyen
Pâtisseries de Pessah
Fruits déguisés à la pâte d’amande
Pour les fêtes, je fais régulièrement ces fruits déguisés enrobés ou non de sirop. On peut utiliser une pâte d’amande du commerce mais ils seront bien meilleurs avec une pâte d’ama…
1 h 20Moyen
Cakes, fondants
Petits gâteaux aux pommes et aux amandes à l’huile d’olive #6
Ces petits gâteaux sont idéals pour un goûter ou pour le petit déjeuner et la recette est très facile et rapide à préparer. Si vous n’aimez pas la cannelle vous pouvez la remplacer…
1 h 05Facile
Pâtisseries de Pessah
Gâteau ultra fondant aux amandes et cerises, sans farine, sans gluten
Lorsque j’ai vu ce gâteau sur le blog de Sab et de Puce bleue j’ai eu immédiatement envie de le faire et je ne l’ai pas regretté : il est très fondant et bien moelleux et le mariag…
1 h 35Facile
Cakes, fondants
Cake ultra moelleux aux amandes et aux oranges
Je poste de nouveau cette recette que je fais régulièrement et qui a toujours beaucoup de succès. C’est celle de mon amie Chantal Tibi (Sassia), excellente pâtissière. La recette o…
1 h 05Facile
Gourmandises, Glaces
Petits fours aux amandes, guizadas de Pessah
C’est sur le célèbre blog de Laura, Just1kif que j’ai trouvé cette recette de petits fours aux amandes appellés guizadas par les juifs tunisiens. Ce sont de délicieux petits biscui…
30 minFacile
Cakes, fondants
Gâteau moelleux sans farine ni gluten, aux amandes, au citron, à l’orange et à …la pomme de terre
C’est sur le blog de Carole que je visite très régulièrement que j’ai trouvé cette recette idéale pour les fêtes de Pessah puisqu’elle ne contient pas de farine et pour les personn…
1 h 33Facile
Cakes, fondants
Torta Caprese d’Alba Pezone : Gâteau moelleux au chocolat et aux amandes pour Pessah
Ce délicieux gâteau au chocolat et aux amandes, très moelleux et fondant provient du blog Les notes bleus d’une gourmande. Il est idéal pour Pessah et pour les personnes allergique…
1 hFacile
Pâtisseries
Biscuits bracelets très “girly” aux amandes pour Pourim
C’est sur le blog de Sab que j’ai trouvé cette idée de biscuits “bracelets” et quand mes petits enfants étaient chez moi je me suis amusée à les faire pour eux. C’est une recette q…
45 minFacile
Cakes, fondants
Gâteau au citron #4 : Moelleux aux citrons entiers et à la pistache, sans farine et sans gluten
Lorsque j’ai vu cette recette de Mamina sur le blog de mon amie Tellou j’ai eu envie de l’essayer car elle ressemble beaucoup à ce gâteau aux oranges entières et aux amandes : clic…
2 h 20Moyen
Cakes, fondants
Gâteau moelleux au citron #2 : Gâteau de Cléa à la crème d’amande sans beurre et sans huile
Nous sommes, ma fille et moi, fans de gâteau au citron et nous avons dû, à nous deux, essayer une dizaine de recettes différentes. Celle ci provient à nouveau du célèbre blog de Cl…
53 minFacile
Gourmandises, Glaces
Pâte d’amande
La pâte d’amande faite maison est bien meilleure que celle du commerce et, en général, moins sucrée. C’est un peu long à faire, à cause des amandes à émonder, mais le résultat en v…
1 h 05Facile
Pâtisseries de Pessah
Petits fours de Pessah aux amandes : Maronchinos
Ces petits fours aux amandes font partie des recettes les plus classiques de la zone espagnole du Maroc. Ils sont appellés “maronchinos” et c’est une pâtisserie qui me rappelle mon…
45 minFacile
Pâtisseries
Financiers ou visitandines aux amandes #2 (pour utiliser des blancs d’oeufs)
J’ai tellement de blancs d’oeufs à utiliser que j’essaye régulièrement de nouvelles recettes qui en contiennent. Celle-ci vient du livre “Pâtisseries maison” de Florence Edelmann :…
35 minFacile
Cakes, fondants
Financiers aux amandes ou visitandines #1 (pour utiliser des blancs d’oeufs)
Nous avons beaucoup apprécié cette recette qui m’a permis d’utiliser mes blancs d’oeufs (j’en ai toujours plusieurs au congélateur). J’avais essayé d’autres recettes de financiers,…
33 minFacile
Pâtisseries
Biscuits Kipferl de C. Felder (de délicieux petits sablés vanillés qui ont fait le tour de la blogosphère)
J’ai trouvé cette recette de petits biscuits dans le livre de C. Felder : Leçon de pâtisserie et quand j’ai vu qu’ils étaient sur plusieurs blogs et pas des moindres (Gloubiblog, M…
40 minFacile
Pâtisseries
Oreilles d’Aman pour Pourim (Ozne Aman)
Bientôt Pourim et la préparation des michloah manot (paniers de friandises) : je ressors donc cette recette que j’avais posté au tout début de mon blog. C’est une fête joyeuse, ric…
1 hMoyen
Pâtisseries
Macarons parme à la myrtille : mes plus jolis macarons
Voila mes derniers macarons ils sont fourrés avec une garniture à base de myrtille, peu sucrée, qui compense le coté trop doux du macaron. J’ai obtenu cette jolie couleur parme en…
1 h 24Difficile
Pâtisseries
Recettes de biscuits faciles à faire, décoratifs et délicieux avec 3 versions : amandes , noisettes ou coco
J’aime beaucoup cette recette de biscuits, facile à faire, que je varie suivant mes envies et le contenu de mes armoires. Ces petits biscuits sont moins secs que cette recette : cl…
38 minFacile
Cakes, fondants
Gateau aux amandes et aux framboises #2 (pour utiliser vos blancs d’oeufs)
Je cherchai une recette pour utiliser les nombreux blancs d’oeufs que j’ai dans mon congélateur et j’ai trouvé cette recette de Florence Edelmann dans son livre “Pâtisseries maison…
50 minFacile
Pâtisseries
Divines tartelettes amandines aux framboises sur une base de C. Michalak et digression sur le périph parisien
Une des deux écoles, où je tente d’inculquer quelques notions de maths à mes élèves, se trouvant à l’extérieur de Paris, je prends deux fois par semaine le périph En gros deux cas…
1 h 28Moyen
Pâtisseries de Pessah
Gâteau de Pessah #4 : cake aux amandes et à l’orange
Cette recette est presque la même que celle aux citrons et amandes J’ai mis plus d’amandes et moins de farine de matsa et j’ai remplacé le citron par de l’orange en ajoutant des pe…
50 minFacile
Pâtisseries de Pessah
Recette de Pessah #3 : Gâteau Italien à l’huile d’olive et aux amandes de Pessah
Voila un excellent gâteau pour Pessah : J’ai trouvé cette recette sur le superbe blog de Sandra “Le Pétrin” inspiré par une recette de Diana’s dessert j’y ai apporté quelques modif…
45 minFacile
Gourmandises, Glaces
Nougat glaçé (parvé ou non) et digression sur les souffrances d’un futur top modèle !
Voila une ancienne recette que je ressors car en ce moment je cuisine moins – en tout cas pas les trucs très sucrés et bien caloriques dont je raffole en temps normal . Et oui lors…
55 minMoyen
Pains
Brioche aux amandes
Cette brioche a remporté un énorme succés sur supertoinette et j’avais depuis longtemps envie de la tester Elle est trés bonne, la mie est filante mais je trouve qu’on ne sent pas…
55 minMoyen
Pâtisseries
Cigares aux amandes (recette typique de Pourim): la recette la plus complète avec recette de la pâte !
Voila un des gâteaux les plus typiques d’Afrique du Nord. Pas de fêtes juives ( exceptée Pessah !) sans ces délicieuses gourmandises. A Pourim, bien sur, la maison embaumait l’ ode…
1 h 55Moyen
Gourmandises, Glaces
Boules au chocolat aux amandes
Voila une recette que j’apprécie car elle me vient de ma mère (on parle beaucoup de mère juive mais on devrait aussi parler des filles !!!), me rappelle mon enfance et est d’une si…
35 minFacile
Pâtisseries
Macarons au café de Stephane glacier
J’aime beaucoup les macarons et c’est vraiment un petit four délicat à réussir Mes premiers macarons étaient trop cuit ou pas assez ,fendillés ou sans collerettes Je commence à mie…
1 h 05Difficile
Pâtisseries
Macarons de Lenôtre à la framboise
Voila une délicieuse recette de macarons à la framboise que vous pouvez adapter à d’autres parfums : chocolat (ajouter 15 gr de cacao pur dans le mélange sucre amandes), pistaches…
1 h 34Difficile
Pâtisseries
Recettes de bases pour entremets de Pierre Hermé
Toutes ces recettes proviennent du “Larousse des desserts” de Pierre Hermé un ouvrage très complet qui donne pas mal de “trucs ” techniques et tours de main et du superbe livre “Pl…
55 minMoyen
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