53 recettes · 0 article
Voila une de mes recettes préférées pour Vendredi soir. Je la prépare en général avec des filets de merlan, mais vous pouvez utiliser du cabillaud ou d’autres poissons blancs. INGR…
Je réédite cette recette de mini pizzas aux quatre poivrons Elles sont idéales pour un apéritif et bien qu’un peu longues à préparer, elles sont faciles à faire. Mes invités les on…
Cette recette est une des recettes typiques de la zone espagnole du Maroc. Les familles juives de Tanger et Tétouan consommaient ce plat après le jeûne de Kippour. C’est une des no…
Voila un plat végétarien facile et rapide à préparer que vous pouvez servir accompagné d’une omelette, d’oeufs au plat ou de poisson. Cette recette, qui m’a été donnée par ma belle…
Pour parfumer la volaille, l’estragon est de loin l’herbe que je préfère. Je réedite cette recette, très appréciée par mes enfants, facile à faire et ne nécessitant pas d’ingrédien…
INGREDIENTS (pour un moule de 25 cm de diamètre) Pâte – 10 cl d’eau bouillante (ou 10 cl de vin blanc) – 10 cl d’huile neutre – 250 à 280 g de farine type 55 ou 65 – 1/2 sachet de…
La pâte de cette pizza est bien moelleuse, briochée et légèrement sucrée. Ce n’est pas une recette classique (vous en trouverez une ici : clic) mais elle est pratique pour obtenir…
J’ai fait un mix entre une recette trouvée dans un magasin de produit asiatique et celle de mon amie Kitsana Ounnalay. Mes invités et mes enfants ont beaucoup apprécié cette recett…
Dans ce billet plutôt une idée qu’une recette, trouvée sur le blog de Sab : une salade aux couleurs psychédéliques, très originale, facile à faire et très pratique pour hol hamoed…
Une recette originale et facile à faire qui a remporté un vif succès dans ma famille ! INGRÉDIENTS – 4 pavés de saumon (600 à 700 g) – 3 échalotes – 3 à 4 cuillères à soupe d’huile…
Je prends la place de ma mère pour vous donner cette recette d’un plat que je réalise très régulièrement. Il est inspiré d’une recette du livre Quick and Kosher : Meals in minutes…
Une excellente recette, facile à réaliser, que l’on peut faire aussi avec des pavés de saumon ou des dos de cabillaud. INGREDIENTS (pour 4 personnes) – 4 darnes de thon rouge – 2 o…
Quand je prépare des cocas j’en fais toujours de plusieurs sortes et j’en congèle une partie. Vous pouvez varier leurs garnitures au gré de vos envie : aubergine (recette précédent…
Cette soupe de fèves fraîches est excellente, elle fait partie de mes recettes de soupe préférée. J’ai l’habitude de la faire depuis de longues années pour les premières fêtes de P…
Après les excès de Pourim, une recette light et pourtant délicieuse. Cette recette est facile, rapide à préparer et très peu calorique, elle est parfaite si vous suivez le régime W…
Je continue de poster mes recettes sur le blog de ma mère et comme vous êtes nombreux à lui demander des recettes salées je vous donne celle qui remporte toujours un franc succès c…
Encore une recette que j’ai hésité à poster car si mon mari et ma fille cadette n’ont pas du tout apprécié le poulet préparé de cette façon, mes amis par contre se sont régalés. C’…
C’est encore dans un des livres de Christophe Felder, Les mignardises de Christophe, que j’ai pris l’idée de ces petits canapés, recette idéale et facile à faire pour l’apéritif !…
C’est sur le magnifique blog de Mouni que j’ai trouvé cette excellente recette de pâte à pizza que j’ai définitivement adoptée. J’ai suivi la recette et les recommandations de Moun…
Cette excellente recette de poulet est très proche de celle proposée par Julie Andrieu là : clic. La recette initiale est faite avec des suprêmes de poulet (blanc de poulet) mais c…
Une recette classique de poulet aigre-doux : à partir de la même recette de base j’ai essayé 2 versions : avec ou sans vin. Nous avons apprécié les deux, avec une préférence pour l…
Cette recette est une des recettes les plus classiques d’Afrique du Nord et peut être utilisée pour toute sorte de poisson : mérou (c’est le top), flétan, cabillaud , mulet noir ou…
Une de mes recettes préférées en été : le taboulé. C’est facile et rapide à faire, rafraîchissant et on peut l’adapter au goût de chacun. Le vrai taboulé libanais est fait à base d…
Durant les 9 jours qui précèdent le jeûne de Tisha Beav, nous avons pour coutume de ne pas consommer de viande : cette recette est donc pratique en cette période. Je vous conseille…
Enfin une recette light qui est excellente même pour ceux qui ne sont pas au régime ! Le poulet au Coca-cola a un goût caramélisé, il est bien tendre et les oignons qui sont confit…
Le soleil a fait une timide apparition sur Paris puis s’est dépêché de disparaître ! Mais aujourd’hui, il pointe à nouveau le bout de son nez. Pour être au diapason, essayons de me…
Une recette très classique de tajine de poulet. Pascale O., Alix, et leurs copines, Laura K., Hanna L., cette recette est pour vous ! INGRÉDIENTS – 1 poulet ou 4 à 5 cuisses entièr…
Ces gressins sont faciles à faire, bien qu’assez longs à préparer et c’est la recette idéale pour un apéritif ou comme petit en-cas. Vous pouvez varier leurs garnitures au grès de…
Ce pâté de poisson fait partie de mes recettes classiques lorsque j’ai des invités : il est bon, facile à faire et assez peu calorique. C’est une variation “bling-bling” de ma préc…
Une recette de poisson que je fais chaque année à Pâques en général avec du mulet noir mais qui peut être utilisée avec n’importe quel poisson (mérou, cabillaud, perche du nil etc……
Un de mes amis m’a ramené d’Israël des petits citrons beldi, mini citrons de la taille d’une noix. Je les ai utilisés pour faire des citrons confits au sel et j’ai été enchantée pa…
C’est sur le blog de mon amie Eve : Cuisine, copines & coque j’ai pris cette excellente recette. J’ai eu la chance de déguster ce poisson chez elle et comme même mon mari, qui…
Je fais très souvent cette recette facile et rapide à préparer (à part les oignons que je fais souvent à l’avance et que je congèle) dans sa version light ou pas et parfois sous fo…
Je fais cette recette de poulet lorsque je reçois mes enfants ou mes amis et en général tout le monde l’apprécie ! On peut le servir accompagné de couscous parfumé à la cannelle, d…
Ces petits flans de courgettes peuvent être servis en entrée ou comme accompagnement. Ils sont légers, rapides et faciles à faire et accompagnent très bien viande ou poisson. Seul…
Un recette toute simple, facile et rapide à faire pour l’apéritif qui provient de Marmiton. Récap de toutes les recettes du blog pour préparer un apéritif ou une réception : clic I…
Je ne fais pas très souvent cette salade car je n’ai pas la patience de vérifier soigneusement les feuilles de blettes pour en ôter tous les petits insectes mais elle est toujours…
Ma meilleure recette de saumon : je vous conseille de l’essayer au moins une fois c’est facile à faire, originale et délicieux et ce plat a fait l’unanimité chez moi (ce qui mérite…
Nous nous sommes régalés avec cette recette de quiche à l’oignon parvée. Pour bien la réussir il faut laisser mijoter les oignons suffisamment longtemps pour qu’ils blondissent et…
TCHOUCHOUKA : la plus classique des salades cuites juives marocaines il en existe plusieurs versions et on la trouve aussi bien au Maroc qu’en Tunisie ou en Algérie. INGRÉDIENTS –…
Cette recette de mulet est une recette très classique de cuisine juive marocaine que l’on prépare en général pour chabbat ou les fêtes. J’avoue que ce n’est pas du tout mon plat pr…
Une recette salée pour changer, typiquement marocaine. On peut la faire avec du mérou (c’est le top !), du flétan (un poisson très fin), du bar, du cabillaud, du saumon, du mulet o…
Je ne fais de poulet que lorsque mes enfants mariés viennent passer les fêtes à la maison avec leurs conjoints et cette recette est une de celles qu’ils apprécient tout particulièr…
Une recette toute simple, facile et rapide à faire pour changer des pâtes traditionnelles. La qualité des photos est très mauvaise et je vous demande de m’en excuser Ingrédients (p…
Voila mon entrée préférée que l’on soit en famille ou avec des invités : je fais au moins une fois par semaine makis et california rolls dont une autre recette est là Pour cela, il…
Cette recette n’est pas vraiment une recette de quiche puisqu’elle ne contient ni lait ni crème fraîche mais c’est celle qui s’en rapproche le plus en parvé. Elle conviendra donc t…
J’ai fait cette soupe en m’inspirant des recettes trouvées sur le blog de Guylaine (un de mes blogs préférés qui reflète bien les compétences et la gentillesse de Guylaine) et sur…
Ce blog est principalement accès sur la pâtisserie et la viennoiserie mais j’ai reçu récemment quelques mails me demandant des recettes salées. Je vous donne donc celles des soupes…
Ce matin je me suis dit qu’il fallait profiter des beaux jours pour réduire la pollution parisienne (ainsi que ma surcharge pondérale !) en n’utilisant pas ma voiture Me voila donc…
Une recette salée pour changer un peu car mes amis souhaitent avoir la recette de ce pâté de poisson parvé (sans produit lacté), facile à faire et délicieux. INGRÉDIENTS (pour 1 mo…
Cette recette est originaire du Maroc : aucune fête digne de ce nom sans la classique méguina ou minina (grosse omelette) qui est très souvent farcie au poulet mais comme je suis v…
Préparer des suchis et des makis ça n’est pas difficile lorsqu’on maitrise la cuisson du riz qui doit être tendre mais pas trop collant Voila une jolie façon de débuter un repas ca…
Je viens de retrouver ma balance qui s’était lâchement terrée dans un coin de ma salle de bain redoutant -à juste titre- ma colère . Et oui les fêtes de Pessah avec les quantités d…
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