Biscuits aux cacahuètes

J’ai testé, à partir d’une de mes recettes classiques cette recette de biscuits aux cacahuètes car plusieurs personnes m’ont demandé des recettes de biscuits à l’huile.
Ils sont un peu gras et friables mais vraiment très bons si vous aimez les cacahuètes (sauf pour les hanches !!!).
Ce ne sont pas des sablés mais des petits biscuits croquants.

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INGRÉDIENTS (pour 25 gros biscuits ou 30 petits)

– 1 oeuf (55 g)
– 7.5 cl d’huile
– 60 g de sucre
– 40 g + 50 g de cacahuètes grillées non salés
– 50 g de maïzena
– 100 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– amandes concassées et quelques cacahuètes pour la décoration

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RÉALISATION

Faire griller les cacahuètes au four ou à la poêle (je préfère le faire au four à th 150°).
Dans un saladier bien mélanger l’oeuf avec l’huile puis y ajouter le sucre, le sucre vanillé, 40 g de cacahuètes finement moulues, 50 g de cacahuète grossièrement hachées, la maïzena et enfin la farine additionnée de levure (ajouter la farine en commençant par en mettre 75 g car suivant la qualité de la farine il en faut plus ou moins: la pâte doit être légèrement collante).
Former des petites boules (un peu plus petites qu’une noix) et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant car elles vont gonfler à la cuisson.
Vous pouvez les parsemer de demi cacahuètes ou d’amandes concassées après les avoir légèrement badigeonnées de blanc d’oeuf.
Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 15 à 20 minutes

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D’autres recettes de biscuits à l’huile (cliquer sur le nom de la recette):

  Couronnes #1      Couronnes light         Confiture           Amande, coco   

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37 thoughts on “Biscuits aux cacahuètes

  1. J’adore les cacahuètes que ce soit à l’heure de l’apéro ou bien dans les desserts mélangés au chocolat ou pas. Alors je fondrais sans problème devant tes biscuits délicieux!

  2. Des supers petits gâteaux pour les enfants et les ados qui en ont marre de la crème et des trucs trop élaborés. Merci, à tester auprès des petits. Bonne semaine!

  3. Je me suis inscrite à ta newsletter pour ne pas loupé tes recettes, je sent que je vais en apprendre des choses ! Merci pour tes coms et tes compliments !

  4. C’est vrai que les cacahuètes et le tour de hanches ne vont pas bien ensemble, mais une fois de temps en temps… c’est tellement bon les cacahuètes.
    Je n’ai jamais pensé à en intégrer dans une recette, je ne les mange qu’à l’apéritif.
    Bisous Piroulie et bonne soirée.

  5. Ils sont vraiment très beaux, je me laisserai bien tenté mais mon mari à déclarer le jeûne, il a dû prendre 5 kilos et ne vas pas apprécier que je lui mette ces délicieux gâteaux sous le nez!
    Bises

  6. mpn peche »: les cacahuetes !!!
    mamamiaaaa !!!! comment t as devine que je suis dingo des cacahuetes.. je vais essayer tu m as donne envie.. au secours!!!!!!!!!!!!!!

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